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Avete voglia di un piatto delicato, gustoso e veloce da fare?
Ecco la ricetta per voi

Ingredienti

  • 1 uovo intero
  • 300 grammi di pasta
  • 600 grammi di zucchine
  • 1 limone (succo)
  • 50 pecorino
  • q.b. sale e pepe
  • q.b. olio

Procedimento

Per prima cosa pulite e tagliate a jiulien le zucchine, in una pentola riscaldate un filo d’olio con l’aglio, quando si imbrunisce versateci le zucchine, aggiustate di sale e pepe, e le fate cuocere fino a quando non si appassiscono. Nel frattempo cucinate il formato di pasta che desiderate (ad esempio linguine, spaghetti, bucatini), scolate la pasta al dente e aggiungetela alle zucchine. Sbattete un uovo e versatelo sulla pasta amalgamando bene aiutandovi con un cucchiaio di legno, non appena l’uovo si rapprende aggiungete il pecorino.

Impiattate e gustate il vostro piatto caldo.

Se gradite, potete aggiungere una spremuta di limone per rendere il piatto ancora più fresco ed estivo.

Aspetto i vostri risultati

alla prossima

Dori Stella

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