Pasta e zucchine estiva
Avete voglia di un piatto delicato, gustoso e veloce da fare?
Ecco la ricetta per voi
Ingredienti
- 1 uovo intero
- 300 grammi di pasta
- 600 grammi di zucchine
- 1 limone (succo)
- 50Β pecorino
- q.b. sale e pepe
- q.b. olio
Procedimento
Per prima cosa pulite e tagliate a jiulien le zucchine, in una pentola riscaldate un filo d’olio con l’aglio, quando si imbrunisce versateci le zucchine, aggiustate di sale e pepe, e le fate cuocere fino a quando non si appassiscono. Nel frattempo cucinate il formato di pasta che desiderate (ad esempio linguine, spaghetti, bucatini), scolate la pasta al dente e aggiungetela alle zucchine. Sbattete un uovo e versatelo sulla pasta amalgamando bene aiutandovi con un cucchiaio di legno, non appena l’uovo si rapprende aggiungete il pecorino.
Impiattate e gustate il vostro piatto caldo.
Se gradite, potete aggiungere una spremuta di limone per rendere il piatto ancora piΓΉ fresco ed estivo.
Aspetto i vostri risultati
alla prossima
Dori Stella
